차우 펀 vs. 메이 펀

국수는 오랫동안 아시아 요리에 필수적인 요소였지만 이를 구별하는 것은 까다로울 수 있습니다. 오늘은 차우펀(Chow Fun) vs. 메이펀(Mei Fun) 국수에 대해 이야기해보겠습니다.

다양한 국수는 다양한 맛, 질감 및 요리 경험을 제공합니다. 차우펀(Chow Fun)과 메이펀(Mei Fun) 국수도 예외는 아닙니다.

각 국수에는 고유한 특성과 지역적 영향이 있습니다. 특정 요리에 각각을 사용하게 됩니다. 그리고 두 국수 모두 장단점이 있습니다.

이 기사에서는 각 면의 식감, 조리 방법, 미묘한 맛에 대해 자세히 알아봅니다.

여러분의 요리법에 가장 적합한 국수를 결정하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 차우 펀과 메이 펀 - 차이점은 무엇인가요?

이 두 국수에는 몇 가지 차이점이 있습니다.그것들은 모양과 느낌이 다르며 용도도 다릅니다.

그리고 요리하는 방법도 다릅니다. 그것에 들어가 보자!

외관의 주요 차이점은 면의 두께에 따라 결정됩니다.

차우펀면은 메이펀면보다 더 넓고 두껍습니다. 그들은 페투치니 국수와 비슷합니다.

메이 펀 국수는 더 얇고 섬세합니다. 이 국수는 당면처럼 보입니다.

이러한 크기 차이는 다양한 용도로 사용되는 주된 이유입니다.

맛은 국수가 비슷한 몇 안되는 측면 중 하나입니다.

대부분의 중국 국수와 마찬가지로 순하고 달콤합니다. 솔직히 혼자 먹으면 좀 싱거워요.

그들은 소스와 다른 맛을 빨아들입니다. 맛있는! 하지만 그들만의 뚜렷한 맛은 없습니다.

그러나 많은 사람들은 Chow Fun이 더 "noodly"한 맛이 난다고 말합니다.

크기가 크기 때문에 Chow Fun은 Mei Fun보다 더 쫄깃합니다. 메이 재미는 훨씬 부드럽습니다.

하지만 차우펀은 튀기면 바삭함과 쫄깃함이 동시에 느껴집니다. (국수를 더욱 즐겁게 만드는 흥미로운 촉각 감각입니다.)

메이 펀 국수는 튀겨도 별로 바삭하지 않습니다. 부드러움을 많이 유지하고 쫄깃한 식감이 특징입니다.

유통기한은 이 두 국수의 또 다른 공통점입니다. 개봉하지 않은 국수는 서늘하고 건조한 곳에 최대 3년 동안 보관할 수 있습니다.

조리한 남은 음식은 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.

Chow Fun 국수는 거의 볶음 요리에서만 찾을 수 있습니다. 가끔 수프에 첨가하는 경우도 있지만 그런 경우는 매우 드뭅니다.

메이 펀 국수는 무엇이든 들어갑니다. 그들은 종종 볶음, 수프, 스튜 및 기타 요리에 사용됩니다.

차우펀(Chow Fun)은 넓은 쌀국수를 말합니다. 아니면 그 넓은 쌀국수로 만든 요리도요.

쌀국수는 쫄깃하고 미끄러우며 폭이 약 1인치 정도입니다.

Chow Fun(요리)에는 고기, 야채, 끈적하고 맛있는 소스가 들어 있습니다. 이 요리에는 돼지고기나 쇠고기부터 닭고기, 새우까지 다양한 고기가 포함될 수 있습니다.

일반적인 채소에는 당근, 양파, 고추, 청경채, 완두콩 등이 포함됩니다.

즐겨찾는 중국집 메뉴에서 자주 찾아보실 수 있습니다.

아시아에서는 싱가포르, 말레이시아, 홍콩 및 중국 남부의 기타 지역에서 인기가 있습니다.

사람들은 볶음 요리에 Chow Fun 국수를 가장 일반적으로 사용합니다. 드물지만 다른 사람들도 수프에 사용합니다.

Chow Fun 국수는 다용도로 사용 가능하며 대부분의 고기 및 야채와 잘 어울립니다.

차우펀으로 만든 가장 인기 있는 요리법은 다음과 같습니다.

차우펀면은 다른 국수처럼 끓일 수 있습니다. 그러나 사람들은 일반적으로 먹기 전에 볶음 요리로 볶습니다.

이를 수행하는 방법에는 두 가지가 있습니다.젖은 튀김그리고건조 튀김.

습식튀김은 증점제를 사용하여 볶는 방법입니다. 에이전트가 젖지 않았기 때문에 이름이 오해의 소지가 있습니다.

예를 들어, 옥수수 전분이나 밀가루로 국수를 코팅합니다. 감자전분이나 칡뿌리로도 충분합니다.

이렇게 코팅하면 더 미끄러워지므로 습식 튀김이라는 용어가 사용됩니다. 또한 순한 맛의 국수에 풍미를 더해줍니다.

코팅한 후 평소대로 볶아주세요.

드라이프라이 차우펀은 먼저 코팅을 하지 않고 조리하는 것을 의미합니다. 좋아하는 간장이나 식용유를 넣고 프라이팬이나 냄비에 볶으세요.